Закваска для приготовления йогурта propi-lactica

Вкусный и полезный йогурт в домашних условиях!

Йогурт используют в пищу в качестве готового кисломолочного продукта, для приготовления йогуртов с наполнителями - с хлопьями, сухофруктами, ягодами и т.п., а также в качестве соуса для заправки фруктовых салатов и т.п.

В составе закваски для приготовления йогурта комплекс молочнокислых и пропионовокислых бактерий.

Пропионовокислые бактерии (ПКБ) выполняют роль первичного защитного форпоста, а также стимулируют рост бифидобактерий и бактероидов - это защитники нашего микробиома.

ПКБ - это наша биологическая защита от негативного воздействия антибиотико- и химиотерапии и плохой экологии, в т.ч. от мутации клеток микробиома и кишечника (организма в целом).

Молочнокислые кокки и уксусные бактерии выполняют функцию правильного формирования вкуса и консистенции йогурта, а также способны

производить рибофлавин, никотиновую кислоту и другие полезные вещества.

Для повышения эффективности использования микробиомного питания Пропорция следует включать в повседневный рацион йогурты propi-lactica.

1. 1 литр молока комнатной температуры жирностью не менее 3,2% влить в йогуртницу (прибор для приготовления кисломолочных продуктов).
2. Включить нагрев в йогуртнице (t до 40°С), установить таймер на 9-12 часов.
3. Засыпать в молоко порцию закваски, тщательно перемешать.
4. Время полного заквашивания 9-12 часов. Допускается периодическое перемешивание.
5. Готовность йогурта оценивают по образованию густой плотной консистенции. Полученный продукт перемешивают до однородности и помещают для хранения в холодильник.
6. Срок хранения готового йогурта - не более 3 суток в холодильнике.

Йогурт используют в пищу в качестве готового кисломолочного продукта, для приготовления йогуртов с наполнителями - с хлопьями, сухофруктами, ягодами и т.п., а также в качестве соуса для заправки фруктовых салатов и т.п.